是誰來自山川湖海

卻囿于晝夜、廚房和愛

我們來到世上

終將有一天要輾轉于柴米油鹽醬醋茶中

我愿給你做一輩子好吃的

——沈驚蟄 · 野生烘焙

一個有事業追求的人，可以把“夢”做得高些。雖然開始時是夢想，但只要用心去做，不輕易放棄，就能成真。

今天，一起來聽聽歐米奇畢業學員常益鋒的創業歷程。

“這是我被問得最多的問題。”

第一是喜歡，喜歡是感興趣，是真正的喜歡做西點的過程，是享受，是從一開始的好奇到第一次完成自己的作品所感受到的喜悅。

第二是熱愛，什么是熱愛？不是一時興起的喜歡，是對西點的堅持，是做100個蛋糕都不覺得煩的耐心，做1000個蛋糕還能靜下心來去繼續完成的信念。

第三是優越感，看到客人收到親手制作的美味蛋糕，流露出高興的神情，那一刻，所有的努力都值了。

我喜歡西點，喜歡去做精致的東西，愿意奉獻一生去做一件事，就像愛一個人，就愿意給TA做一輩子好吃的。

“選擇歐米奇是我做的一件值得驕傲的事情。”

作為比較早加入歐米奇的學生，遇見就被它驚艷了。歐式優雅的教學環境，強大專業的師資力量，還有配套的進口設備，在這樣的地方學習就是一種享受。

2017年來到歐米奇，到如今學成創業，我與TA一起成長，一起進步，我們共同見證了彼此的努力。

非常感謝劉學魁老師，在校的時候毫無保留地教授知識，傳授技能，耐心、熱情。畢業之后開始創業，劉老師給予了我特別多的幫助，幫我解決烘焙技術難題，提供專業的新品研發指導，使得我的烘焙之路越來越順。

不同的階段都會有需要考慮的因素。

開一家喜歡的店并沒有想象的那么難，只要用心去做，很可能你的店鋪就是這座城市的烘焙Top 1。

資金

有足夠的預算，即使中途跌了個小跟頭，也能支撐你爬起來。

店鋪選址

對所在城市進行實地考察，看看同行們把店開在哪里；

最好能夠選擇距離城市中心近的位置，甚至市中心的某個偏僻角落都可以；

要根據自己店面的規劃來選擇，是做接地氣的小區面包店還是做時尚的網紅蛋糕店。

這是最大的一筆支出，在符合規劃的前提下，建議能少盡量少。不然你會發現，辛辛苦苦賺的錢都進了房東的口袋。

裝修

同樣是占大頭的支出。

根據自己的喜好設計店面，有能力最好自己設計；

軟裝可以多費心思，省錢又美觀。